"Wspólna Droga" w Inowrocławiu

Od lipca 2009 roku do marca 2010 roku w Świetlicy Socjoterapeutycznej Integracyjnego Centrum Aktywności „Nadzieja Życia” w Inowrocławiu był realizowany projekt „Zdrowo i aktywnie żyjemy”. W ramach tego projektu odbyły się spotkania z dietetykiem, który w ciekawy sposób przedstawił uczestnikom świetlicy zasady zdrowego żywienia oraz różne ciekawostki dotyczące żywności.  Nasza świetlica wzbogaciła się o nowe pomoce dydaktyczne w postaci książek na temat zdrowego żywienia oraz kucharskich dla dzieci, z których korzystaliśmy w trakcie zajęć. Dzięki tym działaniom uczestnicy zapoznali się z piramidą żywienia, zasadami obowiązującymi w zdrowym odżywianiu, nauczyli się tworzyć tygodniowe jadłospisy, dyskutowali o błędach żywieniowych. Realizatorzy projektu starali się przekonać beneficjentów o bezpośrednim związku odżywiania się z rozwojem fizycznym oraz intelektualnym a także o przewadze zdrowego żywienia nad ogólnie dostępnym „pustym” jedzeniem. Uczestnicy znają już zasady savoir-vivre obowiązujące przy stole oraz zasady BHP w kuchni. Wychowankowie wiedzą już jak należy zorganizować swój kulinarny warsztat pracy, znają kolejne fazy przygotowywania posiłków. Dodatkowy blok tematyczny stanowiło dekoratorstwo wokół stołu – uczestnicy zaczęli również zwracać uwagę na estetyczny wymiar spożywania posiłków. O realizacji projektu „Zdrowo i aktywnie żyjemy” informowani byli rodzice oraz opiekunowie w ramach zebrań oraz spotkań indywidualnych. Jednak nie na samej teorii skończyła się realizacja projektu - po części teoretycznej nastąpił szereg zajęć praktycznych. Zaczęliśmy od zakupu niezbędnych urządzeń, akcesoriów kuchennych oraz artykułów czystości. Po odpowiednim przygotowaniu warsztatu pracy udaliśmy się na zakup artykułów spożywczych. W trakcie zajęć przygotowywaliśmy „wesołe” kanapki, koktajle owocowe, świeże soki, sałatki i przekąski. W trakcie realizacji projektu prowadzone było również dożywianie dzieci w postaci zdrowych podwieczorków. Uczestnicy projektu mogli się przekonać, że przygotowanie prawidłowych posiłków może być łatwe a zarazem przyjemne. Udoskonalili oni również swoje umiejętności samoobsługowe – od robienia zakupów, poprzez przygotowanie posiłków po sprzątanie. Poznali nowe, proste przepisy kulinarne, które postanowili wykorzystać w domu rodzinnym. U większości uczestników udało się zaszczepić ducha zdrowego odżywiania się – wzrosła świadomość znaczenia odpowiedniej diety, temat ten powraca w rozmowach z wychowawcami. Wychowankowie wkładają więcej trudu w dobór pożywienia, mają świadomość zgubnych skutków nieodpowiedniej diety. Ponieważ w wielu domach obowiązują nieodpowiednie nawyki żywieniowe lub rodzice nie przywiązują wagi do tej kwestii, kształtowanie zdrowych nawyków odżywiania jest niezwykle istotne. Przy odpowiednim dalszym stymulowaniu, aktualne efekty projektu mają szansę się utrwalić. Małgorzata Majewska